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第11章:爆裂的味觉(上)
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投机取巧,也是一项技术活。
没错,夏安就打算用《西式苹果调味烩饭》偷鸡。
那么有西餐风格的食谱,怎样才能转进到中华料理画风?话说回来,这几天拼命魔改食谱也不是毫无收获,至少此刻夏安脑中就有好几种方法,让食谱画风得到施了魔术般的转变。
可夏安想尽量稳些。他迫切得到这份工作,以缓解财政的燃眉之急,这样后续的厨艺调教计划才能按部就班进行下去。
夏安最终决定——烩与炒结合!
稳如老狗。
神马,烩饭与炒饭?
坐下,都坐下,这算不得蒂花之秀的操作,因为《中华一番》动画中,堂堂厨神刘昴星也秀过这手。
因此严格意义上,夏安的灵感,还是源自刘厨神的食谱《番茄烩炒饭》。
食谱名字是不是在哪看过的感觉?
正是任务3的奖励。
同为蓝色品级的食谱,系统既安排《番茄烩炒饭》挂在魔改药王食谱任务的奖励栏中,那不就相当于一种明示了么。夏安很懂的。
先回想《番茄烩炒饭》诞生的背景吧。
刘昴星强势击败法餐大厨巴杰鲁,其菜品自然也将对手的‘毕拉夫什锦炒饭’压住。
然后,咱们刘厨神靠的是什么?
番茄烩汁!
烩,正是烩汁。
炒,就是炒饭。
二者结合,中体西用。
夏安想了想,这样的菜品,总该凸显出“新鲜感”了吧?
半小时后,电饭锅发出嘀嘀提示,饭煮熟了。其实真正高明的大厨,并不一定需要隔夜饭才能做高质量的炒饭,当然,来自瓦伦西亚的Bomba米,煮熟后亦是粒粒分明,没有因为水多粘乎乎成一大坨,这样就更适合即煮即炒。
先把米饭捞取,晾在盆子里。
接下来,熬煮烩汁!
夏安看了一眼灶台上的中华炒锅,取一块奶油,热锅后让奶油块融化,锅子由此变得油腻滑溜。
“嘭”的一声,金属锅勺轻轻敲击锅边,这像是个节拍信号。
藤原、油腻大叔、蓬蓬裙小姐姐看见夏安把阀门扭开至最大,火焰呼呼
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